下火菜配方

火菜配方
火菜是一种以新鲜食材为主料的菜品,具有口感鲜美、营养丰富的特点。以下是一份简单的火菜配方,供您参考。
材料:
- 火菜100克
- 瘦肉丝100克
- 鸡蛋1个
- 姜片5克
- 葱段5克
- 盐3克
- 生抽5克
- 料酒5克
- 鸡精2克
- 食用油适量
步骤:

1. 将火菜洗净,切成小块备用。
2. 将瘦肉丝用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,放入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入姜片和葱段,继续煸炒至香味出来。
6. 倒入火菜块,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,中火煮至水分收干。
8. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后加入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀即可。
此份火菜配方简单易做,口感鲜美,营养丰富,适合家庭日常食用。您可以根据个人口味适当调整配料,制作出适合自己的火菜。

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