小瓜皮怎么弄好吃点呢？瓜皮菜做法

大家好，今天给各位分享小瓜皮怎么弄好吃点呢的一些知识，其中也会对瓜皮菜做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 瓜皮菜做法
2. 瓜皮能吃吗
3. 怎么腌制瓜皮简单好吃的
4. 酸瓜皮腌制方法

瓜皮菜做法

西瓜皮，去皮、削红色的瓜瓤，尽量把红色的瓤削的干净一些，炒时不会出太多水

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2.把瓜皮切片

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3.切好的瓜皮、丝瓜放入盆中，再切好番茄

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4.豆腐皮切条也放入盆中

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5.油热放入花椒，炸至发黑

（就算吃到了也不会麻，而且很香）

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6.倒入所有菜料，加入酱油翻炒一会，再加入各种调料翻炒即可

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7.大功告成，还有一些美味的汤汁

瓜皮能吃吗

瓜皮当然可以吃，而且可以做成一道美食，瓜皮用刨子刨掉外面的绿皮，留一点里面的红囊，这样色彩会更加鲜艳，然后把瓜皮片成薄片，用盐腌制十分钟左右，挤掉水分，放加了蒜末，辣油，芝麻，花生碎，醋和酱油，喜欢吃香菜的，再加上一点香菜末，拌匀即可食用，一道简单好看，开胃的凉拌即成。

怎么腌制瓜皮简单好吃的

1，保持双手和所有工具都是无油的状态。选择一个无油的大锅，往锅中倒入打半锅清水，接着把嫩黄瓜放进锅中，把黄瓜放入锅中焯水3-5分钟。一旦看到黄瓜变色，马上把黄瓜捞出。

2，把黄瓜捞出后，我们用干净无油的筷子，用筷子把每一根黄瓜都戳几个洞。这样做的目的是为了让黄瓜里的水更快渗透出来。

3，把每一根黄瓜都戳洞后，就把所有黄瓜都放入一个干净的米袋。如果家里没有米袋的，可以用其它袋子，只要袋子是不密封，能够漏水的就可以了。把袋口系好，然后往袋子放上笨重的石头。这样让石头把黄瓜压上半天或者一天，尽可能把黄瓜中的水分都压挤出来。

4，黄瓜在笨重的石头下压制1天后，搬开石头，然后把黄瓜取出。这时，我们可以看到黄瓜已经被压成皱巴巴的了，这就是我们想要的结果。

5，把黄瓜放进盆中

（一定要确保大盆无油无生水），然后撒上食盐，一边撒盐一边用手揉搓瓜皮，这样使得瓜皮能够吸收盐分就能入味。这时，我们不能只放盐腌制，还得倒入少许白酒，给所有黄瓜都搅拌均匀。加入白酒的目的，既能杀菌消毒，又能加快瓜皮的发酵。

6，把瓜皮放入老坛或者宽口瓶中，一边放入一边用手压紧。这样瓜皮在密封罐里，腌制5～7天，瓜皮就变酸了。这时把瓜皮取出，洗干净后炒上一碟，不管喝粥还是配饭，都特别开胃。

酸瓜皮腌制方法

1.腌制酸瓜皮的方法有很多种。2.一种常见的方法是将酸瓜皮洗净后切成薄片，加入适量的盐和糖，揉搓均匀后放置在密封容器中，放置在阴凉通风处，每隔一段时间翻动一次，大约需要腌制1-2周左右。3.另外，可以根据个人口味加入一些辣椒、姜片、蒜等调料，也可以加入一些醋或者柠檬汁来增加酸度。腌制好的酸瓜皮可以作为凉菜或者配菜食用，口感酸爽开胃，也有助于促进消化。

关于小瓜皮怎么弄好吃点呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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