干豆皮丝怎么弄好吃(干豆腐皮丝怎么做好吃)

大家好，今天小编来为大家解答干豆皮丝怎么弄好吃这个问题，干豆腐皮丝怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干皮丝怎么做好吃
2. 干豆腐皮丝怎么做好吃
3. 干豆丝怎么弄好吃
4. 炝豆腐皮丝的做法

干皮丝怎么做好吃

食材：干皮1张、花生米1把、干红辣椒2段、姜丝少许、八角少许、花椒20粒、孜然粉少许、五香粉少许、食盐适量、食用油适量

做法：

1、将干皮冲洗干净，控干水分；

2、将豆腐皮卷起，切成细丝，用手抖开；

3、准备好八角和花椒；姜去皮，切成丝；干红辣椒洗净后用剪刀剪成丝；

4、电饼铛预热，加入少量的食用油，摊匀或用油刷刷开；

5、锅热后，放入豆腐丝，不要翻动，用小火慢慢的煎一会；

6、待能闻到豆香味，用筷子抄一下，底面色呈金黄，翻面；

7、待豆腐丝煎至焦酥状态，盛入盘中；

8、炒锅中放入少许油，放入花生米，电磁炉打到煎炸功能，将花生米炸至酥脆；

9、将炸好的花生米盛出，待用；

10、不需要净锅，也不需要再单独加油，炸花生米的底油足够，放入八角、花椒、干红辣椒丝、姜丝，爆出香味；

11、电磁炉依然是小火或煎炸档位，下入之前电饼铛上煎好的豆腐丝，用筷子快速拨动；

12、待将豆腐丝跟辣椒丝炒匀后，调入适量的孜然粉和五香粉，用筷子拨散均匀；

13、调入少量的食盐，记住，这里千万不要习惯性地加入酱油等；

14、关火，用筷子将调味料跟豆腐丝翻炒均匀即可出锅装盘，最后，撒上之前炸好的花生米即可。

干豆腐皮丝怎么做好吃

材料：干豆腐300克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒10个、生抽酱油2汤匙、白糖1茶匙、

做法：

1.将干豆腐切成丝

2.将葱姜蒜切末，干辣椒切去头尾，去籽不用，切成段

3.锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出放在盘内，加入香油拌匀防止粘连

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

5.下入葱姜蒜炒香

6.淋入酱油，少许盐，白糖，几勺水，烧开即可，将汁淋在干豆腐上

7.锅内重新加入适量油烧热，关火，让油温烧降下温，下入干辣椒段炸香，关火

8.将热油淋在干豆腐上即可

干豆丝怎么弄好吃

用料

干豆腐

（泡好的豆皮）250g

香菜一小把

葱白2段

辣椒油2勺

生抽2勺

米醋1勺

白糖1勺

大喜大牛肉粉1/2勺

蜂蜜

（或糖稀）2勺

盐1/2调料勺

细辣椒面1勺

熟白芝麻1～2勺

孜然1勺

做法步骤

步骤1

现将豆皮洗净泡软，泡好后大概250g左右如果用干豆腐的话，就将干豆腐洗净切细丝后控干水分！

步骤2

香菜切段，葱白切丝，与豆皮一起装盘

步骤3

将料汁调好后浇在豆皮上翻拌均匀即可

炝豆腐皮丝的做法

炝豆腐皮丝的具体作法:豆腐皮切成丝,焯水变软捞出投洗干净,放入盆中,放入盐,糖,生抽,蚝油,葱丝,干辣椒,白芝麻,味精,用滚开的油浇在上面,抓拌均匀,即可装盘。

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