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长沙万达美食推荐——青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，制作简单，口感鲜美。下面是一份详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。 ## 制作步骤 ### 材料 - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)50克 - 蒜

(切末)50克 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量 ### 做法

1.将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝、大葱段继续翻炒，加入少许生抽、糖调味，再加入适量的水焖煮片刻。
4. 待汤汁收干后即可出锅。 ## 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是瘦猪肉适合猪肉消化不良、虚弱的人群食用。 ## 禁忌

1.青椒富含维生素C和纤维素，食用过多会消耗体内的维生素C，影响身体健康。
2. 猪肉富含蛋白质，食用过多会增加体内脂肪，导致肥胖。
3. 葱、姜、蒜等调味料过量食用会干扰人体的酸碱平衡，影响身体健康。 ## 总结 青椒炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的传统中式菜肴。制作简单，适合所有人食用，但需要注意食用量的控制和葱、姜、蒜等调味料的适量使用。

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