合肥大学城美食

合肥大学城美食

(一)合肥大学城美食的详细菜谱

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 料酒、盐、生抽、白糖、淀粉、鸡精适量 - 食用油适量 制作流程：

1.将猪肉丝用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香；
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝翻炒；
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味； 6. 快速翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢肉类的人。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加食欲，促进消化。 禁忌： 青椒富含维生素C，如果过量食用会影响维生素C的吸收，导致免疫力降低，所以要注意适量食用。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量 - 食用油适量 制作流程：

1.将五花肉切成方块，葱、姜切成末备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒至变色；
3. 加入适量的料酒、白糖、盐、鸡精调味，继续煸炒至汤汁浓稠；
4. 加入适量的生抽、老抽调色；
5. 翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉的人。五花肉富含营养，可以增强身体的免疫力。 禁忌： 由于红烧肉的汤汁浓稠，所以要注意控制食用量，以免摄入过多的热量。
3. 酸辣土豆丝 材料： - 土豆

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 红椒

(切丝)50克 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 食用油、盐、鸡精、醋、糖适量 制作流程：

1.将土豆丝用清水泡一会儿，去除淀粉，然后用盐、鸡精腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香；
3. 加入土豆丝、青椒、红椒翻炒；
4. 加入适量的醋、糖调味；
5. 快速翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢酸辣口味的人。土豆富含淀粉，可以帮助消化。 禁忌： 由于酸辣土豆丝的酸辣味道较重，所以要注意控制食用量，以免摄入过多的钠。
4. 干煸四季豆 材料： - 四季豆

(切丝)200克 - 猪肉

(切丝)100克 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 食用油、盐、鸡精、料酒、生抽、醋适量 制作流程：

1.将四季豆用清水泡一会儿，去除血水，然后用盐、鸡精腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜末、四季豆翻炒；
4. 加入适量的料酒、生抽、醋、盐、鸡精调味；
5. 快速翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢四季豆的人。四季豆富含营养，可以促进身体健康。 禁忌： 由于四季豆中含有有毒物质，所以要注意煮熟煮透，以免引起中毒。

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