木耳卤子怎么做好吃吗

木耳卤子是一道口感鲜美的传统菜肴,深受广大食客的喜爱。下面是制作木耳卤子的简单步骤:
材料:
- 木耳
- 鸡蛋
- 猪肉
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 姜
- 葱
- 八角
- 桂皮
- 丁香
- 食用油
步骤:

1. 木耳用清水泡发,去除杂质,洗净后切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 猪肉切成小块,用盐、酱油、料酒拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入姜、葱、八角、桂皮、丁香,继续煸炒出香味。
6. 倒入木耳块和打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、酱油,继续翻炒至卤子熟透。
8. 起锅前加入一些葱花点缀即可。
木耳卤子口感鲜美,肉质细嫩,再加上木耳的清爽口感,非常适合夏季食用。如果喜欢更加浓郁的口味,可以加入适量的豆瓣酱或辣椒酱来提升口感。总之,木耳卤子是一道美味可口的家常菜,值得一试。

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