小原美食记

小原美食记：简单又美味的快手菜

(一)食材及制作流程 食材： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 大葱 2 根 - 姜片 3 片 - 大蒜 3 瓣 - 生抽 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，放入锅中焯水，捞出备用。
2. 大葱切段，姜片切片，大蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜片、大蒜继续煸炒出香味。
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。 6. 加入适量清水，煮至汤汁浓稠。 7. 装盘即可。

(二)适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是家庭聚餐或聚会时，非常适合这道美味的快手菜。

1.适合消化系统较弱的人群食用。猪肉是油腻的食物，如果消化系统较弱，容易引起消化不良，这道菜可以解腻，减少胃肠道负担。
2. 适合高血压、高血脂、高血糖的人群食用。五花肉中含有一定的脂肪，但经过煸炒后，脂肪会分解，有利于降低血液中的胆固醇和血压。
3. 适合熬夜、疲劳的人群食用。这道菜有充足的睡眠和营养，可以补充身体所需的能量。

(三)禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女不应食用过多，因为五花肉中含有较高的蛋白质和脂肪，可能会影响胎儿的发育和乳汁的分泌。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人群不应食用过多，因为五花肉中较高的蛋白质和脂肪可能会加重疾病的症状。
3. 对五花肉过敏的人群不应食用过多，因为五花肉中含有较高的蛋白质，可能会引发过敏反应。

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