整条的干鱼怎么弄好吃，好干鱼不知道怎么吃

本篇文章给大家谈谈整条的干鱼怎么弄好吃，以及好干鱼不知道怎么吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 独家阳干鱼的正宗做法，独家阳干鱼怎样做才好吃的做法
2. 干柴鱼煲做法
3. 好干鱼不知道怎么吃
4. 湖北阳干扁鱼做法

独家阳干鱼的正宗做法，独家阳干鱼怎样做才好吃的做法

1、原料：草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量。

2、把晒好的鱼块放锅里，先油煎一下然后盛出来

3、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎，再放白糖、醋和黄豆酱炒匀

4、加少许水入锅，放入鱼块和鸡精，稍微焖一下就可以起锅了

干柴鱼煲做法

干柴鱼煲做法

(川味)

第一步

准备柴鱼干

姜葱蒜，小红辣椒，花椒，青辣椒，洋葱，小土豆，

笫二步

把油烧至七成油温下干柴鱼炸一分钟，这样为了缩短煲至时间，土豆炸三分钟捞出来备用

第三步

砂锅煲小火烧起下入香料油，下洋葱炒香，下入土豆，下入柴鱼，加入少许高汤，加入花椒增香去腥味，放少许生抽，少许盐十三香少许，先中火后小火让其充分入味，切记中途要翻动，加入青红双椒点缀，加香菜和撒芝麻点缀，颜色好看才有食欲！

好干鱼不知道怎么吃

不知道你喜欢吃硬一点的还是软一点的。重口的还是清淡的，辣的还是不辣的，我不知道你厨艺怎么样，我的厨艺算一般般，所以我就把我会做的觉得简单的给说了。

喜欢硬一点的，香辣一点的就香辣炒鱼干

鱼干洗干净后切段

（看你的鱼不是小鱼干)，辣椒切碎

（看自己喜好要多少，要多辣的辣椒，红色绿色都可以），适量蒜切成蒜瓣，姜切丝或片.锅烧热后放油，转小火放入鱼块，翻炒几下后，加入姜片、料酒、适量水、生抽将鱼仔焖至入味盛出.再将辣椒倒入锅中炒软，放入油、盐和蒜瓣炒香后，将鱼倒入锅中，加上蚝油一起翻炒几下完成，盛出开吃！

喜欢下饭点的，能吃豆豉想吃软一点的话，就豆豉姜炖鱼干

鱼干洗干净后切段，姜剁碎，蒜拍扁，泡椒切段。砂锅烧热，放油，倒入姜蒜炒香，倒入鱼干炒匀。加清水到漫过鱼干多一点。大火烧开后调小火，盖上盖子煮10分钟左右开盖，继续大火把水煮到差不多干了，倒入豆豉和泡椒，搅拌均匀，盖上盖子继续小火焖5分钟左右。加入一点生抽，花生油，搅拌均匀。根据味道再决定是否需要加盐，因为有些鱼干是比较咸的。

想吃原味，清淡一点的就清蒸鱼干

（这个以前经常在外面快餐吃到，当然鱼只是普通便宜的小鱼干）

咸鱼干用温水浸泡一小时以上，洗净后摆入碗中，整条鱼也可以，切块也可以，看个人爱好。姜切丝，葱叶切葱花圈葱白部分切粗条。将葱丝，姜丝和干红辣椒

(不喜欢辣椒就不放，多放点姜）铺到鱼干上。加入生抽和食用油，放入锅中，盖上盖子开大火，水开后计时15-20分钟左右。当然具体时间要看鱼干的大小还有你的喜好软硬度来定,最后出锅，撒上葱花！

还有很多种吃法，什么香煎鱼干，酸辣鱼干，红烧鱼干

（这些我都没尝试过），就不说了。辣椒炒鱼l

湖北阳干扁鱼做法

1.取1斤以上的鳊鱼,去掉鳞片,拿刀从北面下刀,从背脊的主刺切过.使鱼自然摊开,然后在鱼身上划出若干小口

(主要目的是好晾干,另一方面是做的时候味容易融入肉里面)用食盐腌制15分钟左右后用绳子挂在外面风干.

2,烹制方法:取一整条已风干的鱼,锅里放少许食用油.烧热,然后将鱼放入国内,翻面煎炸至表面程淡黄色就好了.起锅,撒点葱丝.这样就搞定了.

关于整条的干鱼怎么弄好吃，好干鱼不知道怎么吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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