川菜不辣家常菜做法大全

【川菜不辣家常菜做法大全】

1. 【青椒炒肉丝】
2. 【番茄炒蛋】
3. 【宫保鸡丁】
4. 【蒜泥白肉】
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1. 【青椒炒肉丝】
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1.1 【食材】
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 生粉适量
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1.2 【制作步骤】

1. 将猪肉丝用盐、生抽、料酒、糖、生粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 青椒、红椒去籽切丝备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,下入猪肉丝煸炒至变色;
5. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒;
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒翻炒几下;
7. 加入适量的水焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
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1.3 【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是儿童、老年人、孕妇和患有消化不良疾病的人。
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1.4 【禁忌】
- 青椒含有丰富的维生素C,食用过多会对维生素C的吸收产生不良影响;
- 猪肉丝腌制时加入了大量的糖,如果食用过量会对身体产生不良影响。
## 2. 【番茄炒蛋】
### 2.1 【食材】
- 鸡蛋3个
- 番茄1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
### 2.2 【制作步骤】

1. 鸡蛋打入碗中打散备用;
2. 番茄切块备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,下入鸡蛋液煎炒至成型;
5. 加入番茄块和葱姜蒜末翻炒;
6. 加入适量的盐、生抽、糖调味,翻炒均匀;
7. 加入适量的水焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
### 2.3 【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是儿童、老年人、孕妇和患有消化不良疾病的人。
### 2.4 【禁忌】
- 番茄不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等;
- 鸡蛋不能与糖精、豆浆、鸡蛋花等一起食用。
## 3. 【宫保鸡丁】
### 3.1 【食材】
- 鸡胸肉(切丝)150克
- 干辣椒8-10个
- 花生(炸)适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
### 3.2 【制作步骤】

1. 鸡胸肉丝用盐、生抽、料酒、糖、生粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 干辣椒剪成段备用;
3. 花生炸熟备用;
4. 葱姜蒜切末备用;
5. 热锅凉油,下入鸡胸肉丝煸炒至变色;
6. 加入葱姜蒜末、干辣椒段、花生翻炒均匀;
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒翻炒几下;
8. 加入适量的水焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
### 3.3 【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是儿童、老年人、孕妇和患有消化不良疾病的人。
### 3.4 【禁忌】
- 干辣椒和花生不要吃太多,以免过于辣口;
- 鸡胸肉丝腌制时加入了大量的糖,如果食用过量会对身体产生不良影响。

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