川菜下饭菜家常菜简单做法

川菜下饭菜家常菜简单做法
【
1. 材料】
- 瘦猪肉(五花肉) 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
【2. 制作过程】

1. 瘦猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入青椒、红椒,煮至熟烂。
5. 加入适量的糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入辣椒面、花椒面,翻炒均匀。
【3. 适合人群】
- 适合消化不良、胃寒、手脚冰冷、熬夜人群。
- 适合素食者。
【4. 禁忌】
- 猪肉不宜与鲤鱼、茄子、木耳、柿子同时食用。
- 瘦猪肉不宜与辣椒、苦瓜、芋头同时食用。
【5. 注意事项】

1. 瘦猪肉腌制时间不宜过长,否则易肉质老化。
2. 瘦猪肉煸炒时间不宜过长,否则易糊锅。
3. 煮青红椒时,不宜加太多水,以免影响口感。
川菜下饭菜家常菜简单做法如下:

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