酥肉怎么弄好吃的(酥肉做法步骤)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享酥肉怎么弄好吃的，以及酥肉做法步骤的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 酥肉做法步骤
2. 酥肉怎么吃才好吃
3. 炸好的酥肉怎么做好吃，做法步骤
4. 小酥肉怎么做好吃又简单

酥肉做法步骤

用料

梅花肉500克

花椒10g

料酒10g

盐3克

蚝油10克

白糖10克

花椒粉（可省）适量

五香粉适量

胡椒粉适量

鸡蛋3个

红薯粉200克

酥肉的做法步骤

步骤1

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【准备工作】1、将10g花椒放入铁锅里，开火，炒3-5分钟；2、把梅花肉切成2cm*10cm的长条；3、花椒炒好后，倒入不锈钢容器中，用擀面杖的一端在容器中舂花椒，舂成比较粗的大颗粒即可；【开始制作】1、将花椒颗粒、10g白糖、10g料酒、500g梅花肉条、10g蚝油、3g盐、花椒粉（我买的味好美30g瓶装，在碗里抖2下，怕麻的人就不加了）、胡椒粉（我买的味好美30g瓶装，在碗里抖2下）、五香粉（我买的味好美30g瓶装，在碗里抖一下），然后用手充分抓均（大约1分钟），然后腌制30分钟；

步骤2

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2、加入鸡蛋、200g红薯粉（我建议先加一半，然后揉搓均匀再加剩下一半）；

步骤3

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3、红薯粉比较干或者硬，不要着急，慢慢揉搓，直到揉成到没有一点红薯粉的小颗粒，与鸡蛋和肉浑然一体（如图）PS：由于有些红薯粉是纯粉装、有些如上一步骤是大颗粒，所以建议加一半揉搓完了再加或减，总之最后出来的效果要和这步骤的图片一模一样；

步骤4

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4、打开燃气，冷锅倒油，待油面的泡泡慢慢散去，将酥肉一条一条加入，如上图的颜色马上翻面，两边变微黄就捞起来；

步骤5

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5、提前在盘中里铺两张厨房纸，捞起来倒进去可以滤油；

步骤6

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6、依次炸好后，需要将全部酥肉倒进油锅里，再复炸一下，复炸时间短、且需要借助漏勺不停搅拌，避免炸太糊，炸到如图金黄色就可以捞起来了；

步骤7

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7、炸好的酥肉仍然倒入盘子里，盘子里铺两张厨房纸滤油；

步骤8

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8、刚刚炸好的酥肉最好吃；煮豌豆尖汤也超级鲜：把酥肉和水一起加入锅中，放3片姜片，开火熬煮，水开后，继续煮5-10分钟，根据自己喜欢软硬程度决定，在出锅前1分钟加入豌豆尖，一点盐，豌豆尖断生就关火，然后倒出来品尝吧～

酥肉怎么吃才好吃

酥肉想要好吃方法如下

1.将丝瓜去皮顺刀切成滚刀块，装盘备用，五花肉去皮顶刀切成0.5厘米厚的小薄片，装入碗中备用，葱、姜、蒜切沫。

2.向碗中的肉片加入面粉、淀粉、鸡蛋搅拌均匀；然后加盐、料酒和少许清水和成糊备用。

3.热锅下油大火烧至六七成热，下入和好的五花肉炸酥，捞出控油备用。

4.热锅下油大火烧热，将葱姜蒜爆香，倒入料酒和清水大火烧开。加入盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、丝瓜和炸好的酥肉烧开，炖2分钟。最后，淋上香油出锅即食。

炸好的酥肉怎么做好吃，做法步骤

步骤/方式1

适量油菜切块，玉子豆腐切厚片备用。

步骤/方式2

烧锅开水，水开下入小酥肉，煮3分钟

步骤/方式3

放入玉子豆腐继续煮三分钟

步骤/方式4

最后放入油菜烫30秒，加入2克，少许鸡粉，1克胡椒粉搅拌均匀

步骤/方式5

关火出锅

小酥肉怎么做好吃又简单

1.小酥肉可以做得又好吃又简单。2.因为小酥肉的制作方法简单，只需要将猪肉切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒、姜蒜等调料腌制一段时间，然后用油炸至金黄色即可。这个过程不需要太多的时间和复杂的工具。3.如果想让小酥肉更加美味，可以在腌制的时候加入一些五香粉、辣椒粉等调料，增加口感。同时，可以将炸好的小酥肉放入锅中煮一会儿，让其更加入味。

OK，关于酥肉怎么弄好吃的和酥肉做法步骤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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