青黄豆烧什么好吃吗

青黄豆是一种营养丰富、味道鲜美的豆类食材,可以用来制作各种美食。其中,青黄豆烧肉是比较常见的一种做法,口感鲜美,深受人们喜爱。
青黄豆烧肉的做法简单,步骤如下:
所需材料:
- 五花肉 500 克
- 青黄豆 200 克
- 姜片 3 片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 五花肉切成约 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用;
2. 青黄豆用清水浸泡约 30 分钟,捞出沥干备用;
3. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味;
4. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面微黄;
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀;
6. 加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右,直到肉熟软入味;
7. 再加入青黄豆,继续炖煮 5 分钟左右,直到青黄豆变软烂即可。
青黄豆烧肉是一道味道鲜美、营养丰富的美食,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很好的营养价值。同时,青黄豆烧肉的做法简单,易于操作,适合家庭制作。

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