小螃蟹切开怎么弄好吃？螃蟹对半切开的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小螃蟹切开怎么弄好吃，螃蟹对半切开的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 螃蟹对半切开的做法
2. 螃蟹切开全过程
3. 螃蟹怎么清理干净切开
4. 熟螃蟹怎么剥开吃

螃蟹对半切开的做法

步骤1

1准备一只活螃蟹，洗干净，对半切。

步骤2

2，锅里少许油，五分热，把螃蟹肉面朝下煎，螃蟹壳有点变色，加入生姜酱油料酒，撒点水，焖煮十分钟。

3，熟时加入胡椒粉五香粉，蛋打散浇上，大火翻炒收汁，最后撒上葱花。

螃蟹切开全过程

2.分离螃蟹的盖子和身体，把黏附于外壳中央的食胆清理干净，再去除长条网状的蟹鳃，蟹肚朝上，一手用筷子或菜刀压住螃蟹。

3.用手去除沙囊，修齐蟹壳，敲裂蟹壳，剪平蟹嘴，撕掉蟹鳃，剪掉八条腿。

4.洗净螃蟹，对半切开。用刷子将螃蟹腹部与其它部分用流水刷洗干净。

螃蟹怎么清理干净切开

首先要将螃蟹放到流动的水下，然后用小毛刷轻轻的刷洗表面的污渍，清洗干净后可以将蟹壳直接掰开，把里面的两腮和不能吃的部分都去掉，再对半切开蘸一点点淀粉去煎就可以了

熟螃蟹怎么剥开吃

熟帝王蟹怎么刨开呢？

1.首先你需要一把锋利的尖刀和一副胶皮手套。

2.戴上手套，将帝王蟹反过来，把蟹腿剪下（蟹腿很好剪，力气小的妹纸不用担心），拿帝王蟹的时候要小心，防止被刺扎到。

3.蟹腿剪完后，再依照关节把蟹腿都剪短（这样就算不剪去一半的蟹腿壳，在享用时也能用筷子把肉顶出来）。

4.把蟹的6个大腿的第一节蟹腿挑出来，蟹腿的两边剪开，去掉一半的蟹壳；其他的腿两边剪开，不去壳方便入味。

5.收拾蟹身，这样掰着，用剪刀减掉壳下面连肉的部分，就会很轻松的拿掉蟹壳了，去掉两边的腮，还有那块黑色的地方是蟹嘴蟹胃。把蟹身切2半，每边根据纹理切成4块；蟹尾切开，拿掉中间黑色的蟹肠（智利帝王蟹捕捞的都是公蟹，因为为了维护生态平衡，在捕捞上来的时候会进行分拣，幼蟹和母蟹都放回大海，所以只有蟹膏没有蟹黄）。这就是我知道的我分享给大家。

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