桃子冒菜调料配方表

【桃子冒菜调料配方表】
一、制作流程

1. 准备食材:桃子、牛油、豆瓣酱、生姜、大葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐、鸡精。
2. 桃子去皮、核,切成小块。
3. 牛油加热至融化,放入豆瓣酱、生姜、大葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶,煸炒出香味。
4. 加入桃子块,继续煸炒至桃子变软。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐、鸡精,继续煸炒均匀。
6. 倒入适量的水,放入冒菜模具中,待冒菜冷却后即可取出。
二、适合人群

1. 适合喜欢吃桃子的人,尤其是夏季食用,口感清爽,营养丰富。
2. 适合素食者,桃子中含有大量的维生素C和纤维素,能够促进肠道蠕动,帮助消除便秘。
3. 适合患有高血压、糖尿病的人,桃子中含有一定的糖分,适量食用可以缓解血压和血糖的波动。
三、禁忌

1. 桃子不能与柿子一起食用,柿子中含有大量的鞣酸,会与桃子中的果酸结合,形成不能消化的物质,引起消化不良。
2. 桃子不能和碱性食物一起食用,例如牛奶、酸黄瓜等,因为桃子中含有大量的维生素C,如果和碱性食物一起食用,会中和维生素C,降低其营养价值。
3. 桃子不能和冰冷食物一起食用,因为冰冷食物会刺激胃肠道,引起胃肠不适。
四、总结
桃子冒菜是一道口感清爽、营养丰富的菜品,桃子、牛油、豆瓣酱、生姜、大葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐、鸡精都是制作桃子冒菜所必需的食材。制作过程中需要注意食材的卫生和烹调方法,避免食物污染。

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