五花肉怎么弄好吃不老？瘦肉怎么烧才不老好吃

很多朋友对于五花肉怎么弄好吃不老和瘦肉怎么烧才不老好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炒猪肉不老口诀
2. 瘦肉怎么烧才不老好吃
3. 猪肉火锅怎样做猪肉才能嫩
4. 瘦肉怎么炒的不老，瘦肉怎么炒好吃

炒猪肉不老口诀

炒猪肉口诀1、切之前拍一下。

炒猪肉时，瘦肉发柴嚼不动，接下来我分享给您，第一个诀窍就是，您在切肉片或者肉丝的时候，一定要把猪肉块用刀拍一拍，拍一拍非常的关键，能够拍散肉里面的纤维，这样您再切片或者切丝，猪肉的纤维已经被拍散，炒出的猪肉，瘦肉就不会发柴啦，这个技巧在我们饭店里常用，你也一定要记好。

口诀2、提前用水烧。

炒猪肉的时候，瘦肉发柴嚼不动，接下来我江一舟，再分享给您第二个诀窍就是，一定要用水烧，咱们切好的肉片或者肉丝，直接下锅翻炒至变色出油后，放点蚝油，生抽，老抽调色调味，然后一定要加上半勺清水，盖上锅盖，把肉片烧上个1到2分钟，肉片在烧制的过程中，能够吸入水分，这样吃起来瘦肉才不会发柴，不管是猪肉炒什么菜，您都可以用这个技巧，一定不要忘了。

口诀3、猪肉不要单独放盐。

炒猪肉时，瘦肉发菜嚼不动，再分享给您最后一个诀窍就是，炒猪肉时，猪肉不要单独放盐，很多朋友，把猪肉炒至变色出油后，喜欢放上酱油，放上盐开始调味，其实这种做法是非常错误的，盐一旦渗透进肉里面，其他的汤水就不容易渗透在猪肉里面了，这样炒出的猪肉，瘦肉就容易发柴，所以一定不要单独放盐，放上青菜炒熟之后，临出锅时再放盐。

瘦肉怎么烧才不老好吃

现在一般年轻人都不喜欢吃肥肉，中老年人吃的也少。我就是这些人当中的一员，不喜欢吃肥肉，把买来的猪肉，肥肉皮扔掉，瘦肉烧菜时用。

怎样把瘦肉烧的好吃不老呢。首先把精肉洗净切片，放到容器里。然后放少许胡椒水盐酱油料酒撒上玉米淀粉抓拌均匀。十五分钟后，起锅烧油，下葱姜丝，下腌制好的瘦肉翻炒三分钟出锅。肉质嫩滑，超级好吃。

猪肉火锅怎样做猪肉才能嫩

在烹饪之前放适量油、耗油等腌制5-10分钟，煮出来的猪肉就不会太老，具体做法如下：

用料：油、酱油、耗油、盐、猪肉

1、首先先准备好适量猪肉，然后用刀切成片状或者是条状。

2、然后把切好的猪肉用流动水洗干净，再放在碗里。

3、这时候再把油、酱油、耗油、盐放在猪肉上，搅拌均匀。

4、最后，腌制5-10分钟就可以进行烹饪了。

瘦肉怎么炒的不老，瘦肉怎么炒好吃

【材料】

1，把瘦肉切条，洗洗，加入料酒，姜沫，酱油，花椒面，盐，咖哩酱一搅和。

2，切黄椒，绿椒，红椒，洋葱成块

【做法】

1，煸猪肉：把锅内加入油，加入淹好的肉，炒熟，炒干，出锅。

2，把锅内加入油，把料2放入，炒8成熟，和一点盐，加入炒好的肉，翻炒几下，出锅，上盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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