蒸咸鲅鱼怎么做好吃吗

蒸咸鲅鱼是一道美味的海鲜料理,口感鲜美,营养丰富。下面是一份制作蒸咸鲅鱼的食谱,供您参考。
材料:
- 咸鲅鱼 2 条
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 清水 适量
步骤:

1. 将咸鲅鱼去鳞、去骨,切成约 1 厘米见方的块。
2. 在咸鲅鱼块上撒上盐,用手抓匀,让盐均匀地分布在鱼块上。
3. 放入蒸锅中,用大火蒸约 10 分钟,直到鱼块熟透。
4. 在蒸鱼的同时,葱姜蒜切末备用。
5. 将蒸好的鱼取出,倒掉蒸鱼汁。
6. 在锅中倒少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒均匀。
8. 倒入蒸鱼汁,烧开后用湿淀粉勾芡,淋在蒸好的咸鲅鱼上即可。
蒸咸鲅鱼的口感鲜美,肉质细嫩。搭配适量的葱姜蒜和酱汁,更加美味。您可以根据自己的口味,适当调整调料的用量,制作出自己喜欢的蒸咸鲅鱼。

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