洋葱肉饼怎么弄好吃又简单(汉堡牛肉饼用生洋葱还是熟洋葱)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下洋葱肉饼怎么弄好吃又简单的问题，以及和汉堡牛肉饼用生洋葱还是熟洋葱的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 汉堡牛肉饼用生洋葱还是熟洋葱
2. 牛肉洋葱馅饼的做法
3. 黄油牛肉饼家常做法
4. 牛肉饼可以和洋葱炒吗

汉堡牛肉饼用生洋葱还是熟洋葱

熟洋葱

鲜嫩多汁的汉堡牛肉饼的做法步骤

步骤1

300克黄洋葱??洗净切成碎丁，锅中加一点油，油热后倒入洋葱翻炒

步骤2

待洋葱炒出香味并微微泛黄，关火乘出备用

步骤3

处理好的750克牛肉馅倒入盆中备用

步骤4

另取一盆或者碗，称90克面粉

步骤5

在面粉盆中加入90克牛奶

步骤6

搅拌成团，没有手势要求，随便怎么搅拌都行

步骤7

将晾凉的洋葱碎，面粉团，2个鸡蛋，6克盐，3克胡椒粉等加入牛肉馅盆中

步骤8

一个方向搅拌至肉馅上劲

步骤9

取一份肉馅称重90克

步骤10

带一个一次性手套（家里没有，用的裱花袋，不太好操作），将肉馅左右手轮换着摔打二三十下即可，并整理成肉饼形状

步骤11

将做好的牛肉饼用油纸隔开，放冰箱冷冻，下次无需解冻即可煎

步骤12

不沾锅中加一丁点油，油热后放入牛肉饼

步骤13

小火煎至定型且一面焦黄以后（大概一两分钟）用铲子翻面

步骤14

小火盖锅盖煎6分钟左右，中间视情况翻面几次

步骤15

关火，加一片芝士

步骤16

可夹汉堡吃

步骤17

牛肉洋葱馅饼的做法

主料：牛肉100克、洋葱一根

辅料：花生油1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、葱花3根、手抓饼2张。

洋葱牛肉饼的做法：

1.把牛肉先切成小块，剁成泥放在碗里，加料酒、盐、蚝油、胡椒粉、香油。

2.加切好的圆葱加葱花一起搅拌均匀。

3.冰冻的手抓饼放室温解冻，案板上抹点油。

4.把解冻软化的饼皮擀长，放上牛肉馅料。

5.慢慢卷起，边卷边把2边折进去，卷好，再用擀面杖压平。

6.电饼铛刷油，预热，把牛肉饼放入。

7.烤3-4分钟看到2面金黄色即可关掉，拿出来用厨房纸吸油。

黄油牛肉饼家常做法

黄油牛肉饼

【所需食材】：牛里脊肉200克、胡萝卜适量、土豆适量、小番茄适量

调料：盐1勺、黑胡椒碎1勺、黄油20克、蛋清1个、生抽2勺、橄榄油2勺

料汁：淀粉6克、鲍鱼汁15克、蚝油10克、黑胡椒碎少许、盐少许、清水50克、白糖2克

【烹饪过程】

1、选取一块新鲜的牛里脊肉，洗干净后剁碎，放进碗中备用。

2、向装有碎牛肉的容器中加入1勺黑胡椒碎。此处推荐西餐专用黑胡椒碎，口感和风味都比普通黑胡椒碎要好。

3、再向容器中加入1勺盐、2勺生抽、1个鸡蛋清。用筷子顺时针搅拌均匀（按照同一方向即可，也可以使用打蛋器搅拌，省时省力）。

4、取出适量牛肉，用手掌将肉馅拍成肉饼，装入保鲜袋中，再放进冰箱冷藏保存，第二天取出，牛肉依旧保持新鲜的同时，更加入味。如果想现做现吃，加入调味料后，静置腌制1-2个小时即可。

5、将手指胡萝卜、小土豆、小番茄洗净，撒上一勺海盐，适量黑胡椒碎和两勺橄榄油。再放进冰箱冷藏，隔天再放入烤箱220度烤15-20分钟。将手指胡萝卜换成水果胡萝卜，味道口感更佳。如果没有小土豆，可以将大土豆切成大小适宜的土豆块，能达到相同效果。

6、向锅内倒入适量植物油，加热到7成热时，放入牛肉饼。小火煎2分钟后翻另一面再煎2分钟。再放入黄油，煎牛肉饼的两面片刻。

7、将50克清水与6克淀粉混合，制成淀粉水。再加入15克鲍鱼汁、10克蚝油、少量黑胡椒粉、少量盐和2克白砂糖。搅拌均匀后倒入锅里。烧开后就可以关火，将锅内食物装进盘子里。

8、调好料汁。（调料汁所需的调料在【所需食材】中所提到）

牛肉饼可以和洋葱炒吗

当然可以。洋葱和牛肉是一对非常搭的食材，怎么做都好吃。而且洋葱还含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。

此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

文章到此结束，如果本次分享的洋葱肉饼怎么弄好吃又简单和汉堡牛肉饼用生洋葱还是熟洋葱的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/eBYob2qb4OG4.html