羊肉干锅怎么弄好吃(羊肉干锅火锅的做法)

大家好，关于羊肉干锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于羊肉干锅火锅的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 干锅羊肉片的家常做法
2. 羊肉干锅火锅的做法
3. 干锅羊肉做法
4. 干锅羊肉的家常做法

干锅羊肉片的家常做法

回答如下：材料：

羊肉片500克、青椒1个、红椒1个、姜片适量、蒜末适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、鸡精适量、香菜适量、油适量。

做法：

1.羊肉片洗净，用纸巾擦干水分，加入料酒、盐、生抽、鸡精和适量的姜片搅拌腌制20分钟。

2.青椒、红椒洗净切成片，姜切片，蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入适量的干辣椒煸炒。

4.加入豆瓣酱炒匀，加入羊肉片煸炒至变色。

5.加入青椒和红椒煸炒，加入料酒、盐、糖、蚝油和适量的水煮开，煮至收汁。

6.装盘前撒上香菜即可。

小贴士：

1.烹饪时注意火候，不要煮糊。

2.可根据个人口味增加或减少辣椒的用量。

3.羊肉片可以提前腌制，口感更好。

羊肉干锅火锅的做法

食材明细

带皮羊肉、芹菜、蒜苗、莲藕、干辣椒、陈皮、花椒、麻椒、豆瓣酱、八角、香叶、酱油、姜片、蒜米、菜籽油。

1、准备好材料，羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡

2、莲藕切片后，焯水

3、中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米

4、倒入豆瓣酱小火翻炒出红油

5、倒入花椒，麻椒，八角，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香

6、香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒

7、羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀

8、倒入莲藕翻炒均匀

9、最后倒入切段的蒜苗和芹菜

10、翻炒1-2分钟即可出锅，这个时候整个房子都香透了

11、成品

干锅羊肉做法

1.准备好所需食材：羊肉、酱油、大蒜、葱、干辣椒、料酒、醋、糖、盐、淀粉、油、生姜、香料。

2.将羊肉洗净，切成小块，加入少量料酒，淀粉和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.锅内倒入少许油，烧热，放入羊肉炒香，加入葱姜炒出香味。

4.倒入大蒜、干辣椒，加入少量糖、醋、盐，加入腌制好的羊肉，一起翻炒，加入淀粉勾芡，最后淋上香料即可。

干锅羊肉的家常做法

材料

主料：羊腿肉适量、青红尖椒适量、洋葱适量、毛芹菜适量

辅料：植物油适量、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉适量、淀粉、生抽、香油、蒜蓉辣椒酱适量

做法

1、把羊肉切片，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀，再加香油拌均匀腌制5分钟左右；

2、青红尖椒洗净切丁，洋葱切块，姜切末，毛芹菜洗净切段；

3、热锅凉油，油热7成下羊肉片滑炒变色捞起，再次热锅凉油，油热7成下姜末、辣椒翻炒出辣味；

4、加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油，加羊肉片翻炒均匀，加洋葱、毛芹菜翻炒出香味、加花椒粉、生抽翻炒均匀；

5、加胡椒粉、孜然粉翻炒均匀即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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