小土豆汤湘菜做法视频

小土豆汤湘菜做法视频

配方:
- 小土豆 2 个
- 猪里脊肉 1 块
- 鸡蛋 1 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将小土豆去皮,洗净,切成小块。
2. 猪里脊肉切成小块,用盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、料酒腌制 15 分钟。
3. 鸡蛋打散,加入适量的食用油,搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量的油,加热至八成热,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入切好的小土豆块,继续煸炒至小土豆变软。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖煮 10 分钟。
7. 加入姜末、葱花,继续煮 5 分钟。
8. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精,煮至汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合人群:无年龄限制,适合全家食用。
注意事项:

1. 煮小土豆时,不要过度煮烂,以免影响口感。
2. 煮猪里脊肉时,不要过度煮烂,以免影响口感。
3. 在腌制猪肉块时,可以适量加入少许料酒,可以让肉质更加鲜嫩。
4. 煮汤汁时,可以适量加入少许生抽,可以让汤汁更加鲜美。

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