生脆瓜子怎么弄好吃窍门？怎样炒瓜子很香很脆

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本文目录

1. 生瓜子怎么炒
2. 生瓜子和熟瓜子有什么区别
3. 瓜子不脆了放空气炸锅行吗
4. 怎样炒瓜子很香很脆

生瓜子怎么炒

炒生瓜子的方法：先放瓜子重量十分之一的盐在锅底预热，然后等盐的温度到四五十度的时候把瓜子倒进去，在炒的时候用小火，均匀的翻炒差不多十五分钟，用手背感觉一下瓜子有点烫了，就可以了这样炒的瓜子颜色不会变，而且瓜子吃起来有点硬脆的感觉。

生瓜子和熟瓜子有什么区别

两者区别，加工方式不同，生瓜孑是自然风干，熟瓜子是经过秒，烘的加工方式。

营养不同，生瓜子含50%以上不饱和脂肪酸，丰富的维生素E，熟瓜子在炒与烘的过程中部分低温油脂会流失。

口感不同，熟瓜生香，脆，能增进食欲，生瓜子没有香味，也不脆。但熟瓜子生瓜子热量都很高，所以不能多吃，记住只能吃一小把。

瓜子不脆了放空气炸锅行吗

可以。

1、把受潮瓜子导入空气炸锅中

2、180度，5分钟就可以出锅了。

它还是曾经那个香香脆脆的瓜子，而且刚出锅的热乎的瓜子比以前更好吃了。

怎样炒瓜子很香很脆

步骤如下

首先将瓜子反复清洗干净后，取一个干净的盆，将瓜子放入盆中浸泡30分钟；

取一个铁锅，锅中放入清水并加入盐、椒盐、花椒、大料、小茴香、香叶等大料，大火煮沸后再加入泡好的瓜子，再大火煮沸转小火慢煮大约30分钟，中间有浮沫及时撇去，不要煮的时间过长，太长会导致后期翻炒瓜子的时候瓜子皮脱落；

煮好的瓜子暂不捞出，浸泡2个小时，让瓜子更好地入味；

将捞瓜子控干水分，再将铁锅洗净烧热后，倒入少量的色拉油，可以防止瓜子粘锅，要用中小火进行翻炒，大火容易将瓜子炒糊，小火则炒不透瓜子；

在炒制过程中一定要不停且均匀地翻炒瓜子，避免部分瓜子被炒糊部分瓜子还没熟，在炒的过程中也可加入适量的盐，既能防止瓜子糊锅，有能增加瓜子的脆口；

当瓜子炒熟后即可关火盛出，冷却后口感更佳，最后再密封储藏，注意以上几点在家就能炒出一盘健康又美味的瓜子。

关于生脆瓜子怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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