沙茶酱料怎么弄好吃？沙茶肉酱怎么做

各位老铁们好，相信很多人对沙茶酱料怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于沙茶酱料怎么弄好吃以及沙茶肉酱怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 沙茶酱怎么吃
2. 沙茶肉酱怎么做
3. 潮州沙茶粿酱料配方
4. 沙茶酱怎么用

沙茶酱怎么吃

食材:

沙茶酱适量，花生油适量，蒜适量

做法

1.锅里倒入适量花生油烧热，倒入蒜末爆香；

2.倒入空心菜快速炒匀；

3.调入适量的水，使空心菜炒出来更加清脆，不至于太缩水，口感更佳；

4.调入适量精盐快速翻炒均匀即可出锅装盘

5.原锅倒入适量的花生油烧热；

6.然后倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，大概八分熟吧，即可盛出待用；

7.洗锅，热锅热油，倒入红辣椒、葱片、蒜片爆香；

8.将爆炒过的牛肉回锅，快速翻炒一小会，使香味溶于牛肉；

9.快好时倒入沙茶酱汁，翻炒均匀，使沙茶酱汁的香味充分溶于牛肉；

10.注意收汁不要收太干，差不多即可关火，把炒好的沙茶牛肉脯在空心菜上面即可

沙茶肉酱怎么做

1.将沙茶酱放入锅中，用小火煸炒至深褐色，取出备用。

2.在同一个锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜、姜末和葱末煸炒，待香味散发出来后加入猪肉末进行快速翻炒。

3.炒熟的猪肉末中加入煸炒过的沙茶酱，用中小火继续翻炒，使之彻底混合，接着加入酱油和糖进行调味。

4.翻炒至混合均匀、油脂在锅中浮起后，沙茶肉酱就做好了。

潮州沙茶粿酱料配方

潮州的沙茶粿用的酱料是沙茶酱。

沙茶酱的配方:

虾干10克、花生米30克、花生酱15克、红葱头10克、大蒜5瓣、香菜一小把、食用油15毫升、香叶2片、生抽15毫升、白糖10克、胡椒粉2克、辣椒油5毫升。

沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。

沙茶酱怎么用

一：沙茶酱的正确使用方法

1.打开沙茶酱的盖子

2.将20毫升沙茶酱挤进盘子

3.蒸煮好的300克面条放入盘子中

4.搅拌均匀

5.将沙茶酱的盖子拧紧，放入背光处存放

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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