川菜糖醋麻辣莴笋的做法

川菜糖醋麻辣莴笋的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而享誉全球。糖醋麻辣莴笋是一道经典的川菜,其口感麻辣酸甜,非常美味。下面是糖醋麻辣莴笋的做法:
材料:
- 莴笋 1根
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 白糖 2汤匙
- 醋 3汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 辣椒油 适量
- 清水 适量
做法:

1. 莴笋去皮、切成长条状,青红椒去籽切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的清水,放入莴笋条,大火煮开后捞出沥干备用。
4. 锅中加入少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青红椒块煸炒均匀。
6. 加入白糖、醋、生抽、盐和料酒,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟。
8. 加入辣椒油,翻炒均匀即可出锅。
糖醋麻辣莴笋的做法非常简单,口感却非常好。如果喜欢川菜,不妨尝试这道经典菜肴,让它为您的味蕾带来全新的体验。

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