川菜石锅鲍鱼鸡做法

川菜石锅鲍鱼鸡做法
石锅鲍鱼鸡是一道非常受欢迎的川菜,其味道和口感都非常出色。以下是石锅鲍鱼鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 200 克
- 鲍鱼 20 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 油 适量
步骤:

1. 鸡腿肉洗净,切成小块备用。
2. 鲍鱼洗净,切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中加入适量油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
6. 加入鸡肉块煸炒至变色,加入适量生抽、料酒、白糖、鸡精、盐翻炒均匀。
7. 加入青椒、红椒丝翻炒至软烂。
8. 加入适量水,放入石锅中,盖上锅盖,中小火炖煮约15分钟,直到鸡肉熟透。
9. 石锅揭开,将煮熟的鸡肉和鲍鱼块摆放在石锅中,再加入适量的葱花点缀即可。
这样一道美味的川菜石锅鲍鱼鸡就做好了,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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