肉末打卤面怎么弄好吃？肉末卤子的做法

大家好，肉末打卤面怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括肉末卤子的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于肉末打卤面怎么弄好吃和肉末卤子的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 瘦肉卤子家常做法
2. 肉末卤子的做法
3. 兰州抻面肉末卤子做法
4. 板面猪肉卤家庭简单做法

瘦肉卤子家常做法

1、将猪肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。

2、将卤料放入锅里，大火煮滚，放猪肉煮40分钟关火.让猪肉浸泡在卤汤里，吃的时候再取出。

3、改为小火煮至猪肉熟烂入味，关火，待猪肉和汤汁放凉。

4、捞出卤好的猪肉切成片。至此，味道鲜美的卤猪肉就制作成功了。

5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。

肉末卤子的做法

材料：猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许。

五花肉洗净切成1*1CM大小的丁;洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。

锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥

(边角有点发黄)，捞起备用。

锅里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白。

加入蚝油，老抽、料酒和少量的水，大火烧开后改小火卤60分钟。

起锅前加入葱酥与冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒点熟芝麻即可开吃。

兰州抻面肉末卤子做法

1、牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油、生粉、一小匙糖、一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀，辣椒准备好，热锅放入油。

2、将牛肉炒熟，炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅，盛出，将辣椒切丝放入炒锅炒。

3、加入胡椒粉、酱油，然后放入牛肉炒两分钟。加入盐、青椒圈、鸡精调味，盛出出锅。

板面猪肉卤家庭简单做法

1、材料：酱瓜250克，猪肉糜500克。

2、调料：白糖三大匙，精盐半匙，味精一匙，酱油少许，绍酒两大匙。

3、做法：将酱瓜用清水洗过，剁碎。

4、将肉糜、酱瓜及所有调料放在器皿中拌匀，高火10分钟即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的肉末打卤面怎么弄好吃和肉末卤子的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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