湘菜清汤牛肉的做法大全

湘菜清汤牛肉的做法大全
配方:
- 牛肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 清汤:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中加入适量料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 取一个锅,加入适量清汤,烧开后加入生姜、大葱、腌制好的牛肉片,改小火慢慢炖煮15分钟,直到牛肉熟透。
4. 加入适量白胡椒粉、盐、鸡精调味,再烧开后转大火收汁,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,加入适量的料酒和盐可以去除牛肉的腥味,鸡精则可以增加鲜味。
2. 煮牛肉时,火不要太大,否则牛肉容易变老,口感不好。
3. 汤汁浓稠度可以根据自己的口味适量调整。

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