川菜糖醋排骨的家庭做法

川菜糖醋排骨的家庭做法
糖醋排骨是一道深受人们喜爱的川菜,口感酸甜可口,适合在任何场合下食用。以下是一个简单的糖醋排骨的家庭做法,供参考。
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜1块,切片
- 大葱1根,切段
- 蒜3瓣,切末
- 料酒1汤匙
- 酱油2汤匙
- 白糖3汤匙
- 醋2汤匙
- 番茄酱1汤匙
- 盐、胡椒粉、淀粉适量
- 植物油适量
步骤:

1. 排骨用清水冲洗干净,加入料酒,煮约20分钟,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入生姜片、大葱段、蒜末煸炒出香味。
3. 加入排骨煸炒,炒至排骨变色。
4. 加入酱油、白糖、醋、番茄酱,炒匀。
5. 加入适量的盐、胡椒粉,继续炒匀。
6. 倒入适量的植物油,继续炒至汁液浓稠。
7. 装盘即可。
温馨提示:

1. 煮排骨时,可加入一些红枣、枸杞等配料,以提升口感和营养价值。
2. 炒糖醋排骨时,锅要热透,油也要足够,这样可以保证糖醋排骨的颜色和口感。
3. 糖醋排骨的汁液可以根据个人口味适量调整。
川菜糖醋排骨的家庭做法简单易懂,适合家庭制作。如果喜欢这道美食,不妨试着自己动手做一道,享受美味的同时,也能感受到川菜的独特魅力。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/evzUFYaUmc1R.html