腌制的雪菜怎么弄好吃呢 新鲜雪菜怎么吃最好

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本文目录

1. 腌好的雪里红菜怎么做好吃
2. 腌好的雪菜怎么做好吃，腌好的雪菜的吃法
3. 雪菜做法
4. 新鲜雪菜怎么吃最好

腌好的雪里红菜怎么做好吃

1

清水泡

腌好的雪里红菜洗净用清水泡上。

2

煮黄豆

将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮，捞出。

3

切末

葱、姜末，小红辣椒剪成段。

4

放入肉末

锅内放油，放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香。放入肉末煸酥。

5

翻炒

加酱油，煸炒至均匀放入雪里红。加水焖后放黄豆翻炒即可。

腌好的雪菜怎么做好吃，腌好的雪菜的吃法

1：雪菜炒肉碎

准备食材如下：雪菜500克，肉末75克，干辣椒5个，大蒜3瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许

具体做法如下：将干辣椒切细碎，雪菜切碎，大蒜拍扁剁碎，接着起锅加油烧热，下蒜末和辣椒碎，小火炒香，炒香后放入肉末，小火炒至转色，再加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，小火翻炒均匀，然后倒入雪菜，大火翻炒3分钟，淋入少许清水，盖上锅盖焖煮3分钟，揭盖后再次翻炒均匀即可出锅！

做法2：毛豆炒雪菜

准备食材如下：毛豆150克，肉末50克，雪菜150克，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，干辣椒5个

具体做法如下：将干辣椒切小段，然后起锅加油烧热，下干辣椒小火炒香，再下肉末翻炒至变色，下少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀，再倒入雪菜和毛豆，大火翻炒均匀，再淋入半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，5分钟后揭盖，大火炒干水分即可出锅！

做法3：雪菜蒸黄花鱼

准备食材如下：黄花样4条，雪菜50克，小葱1根，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将雪菜剁碎，放入碗中，加入1汤匙姜末，加入1汤匙蒜末，再加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀备用！然后将黄花鱼清洗干净，涂上一层料酒，再撒上少许食盐，摆入盘中，接着将调好的雪菜铺到黄花鱼上面，蒸锅上汽之后放入锅中，大火蒸12分钟即可，出锅后撒入适量的葱花，再用热油爆香即可！

做法4：雪菜肉末焖豆腐

准备食材如下：水豆腐500克，雪菜50克，肉末50克，蒜末1汤匙，食盐1茶匙

具体做法如下：将豆腐切成小块，加少许盐，焯水然后捞出备用！雪菜切碎，起锅加油烧热，下蒜末，小火炒香，再放入肉末，翻炒至变色，接着加入雪菜，翻炒均匀再加入适量的清水，加入1茶匙食盐调味，大火煮开，煮开后再煮5分钟，把味道煮出来，接着放入豆腐，再煮5分钟即可出锅！

做法5：雪菜扣肉

准备食材如下：五花肉500克，雪菜150克，干辣椒5个，生姜片适量，生抽1汤匙，老抽适量，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，食盐1茶匙，葱片适量

具体做法如下：先将五花肉清洗干净后，冷水下锅放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，煮熟，煮熟后捞出放凉至不烫手，然后用叉子在肉皮后面戳上无数个小孔，接着涂上一层老抽，再起锅加油烧热，油温7成热时，将五花肉放到锅中炸至表面金黄，捞出，放到清水中，浸泡一个小时以上，泡好之后，肉皮会起泡，然后切成厚片，垫到深盘里面，接着把雪菜剁碎，放入锅中炒干水分，再加入几片姜片，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙白糖，加入1茶匙食盐，加入1小勺肉汤，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮3分钟，再炒干水分，盛出放到五花肉上面，铺平后盖上保鲜膜，放到蒸锅上蒸2个小时，蒸好后倒出汤汁，然后倒扣在盘子里，汤汁勾芡，淋到上面，放上香菜点缀即可

雪菜做法

主料2人份

芥菜头适量

辅料

青萝卜1个花生仁

(炒)适量白醋适量食盐少许香油少许白糖少许

步骤1

辣疙瘩去皮切细丝，加少许盐、花生米拌一下

（3斤多一点辣疙瘩我加了大约8克盐）装在坛子里

（我用的玻璃瓶和乐扣的盒子）

步骤2

白醋加凉开水兑成汁，比例是：袋装的1：1；瓶装的1:3

（水），根据醋的酸度灵活掌握

步骤3诸城辣丝的做法大全

萝卜切片盖子辣疙瘩丝上面，倒是醋汁，密封5天就可以吃了。吃的时候加点香油和白糖，感觉不咸加点盐

烹饪技巧

装辣丝的容器不能用金属的，辣丝容易变黑

一定要密封好，否则不辣

里面的花生米吃的时候一定要慎重，它不是一般的辣

新鲜雪菜怎么吃最好

1、主料：雪里蕻半斤。

2、调料：食盐适量、姜适量、调和油适量。

3、选取新鲜的雪菜。

4、摘好嫩的叶子放在水里泡上半个钟。

5、把里面泥沙什么的杂质都浸泡出来。

6、把姜切好，切成片即可。

7、洗好的雪菜，斜到切，切成大小比较均匀的小长段。

8、起油锅，将姜放在油锅里，放点细盐。

9、把雪菜放进去翻炒。

10、洒上点细盐。

11、盖上盖子。焖煮一分钟，开盖。

12、一少勺蕃薯粉。

13、放点水进去，弄成淀粉汤。淋入锅里的雪菜。等粉汤粘和在雪菜里，即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腌制的雪菜怎么弄好吃呢和新鲜雪菜怎么吃最好问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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