腐竹炒牛肉湘菜的做法视频

腐竹炒牛肉的做法视频

腐竹炒牛肉是一道非常美味的湘菜。腐竹具有丰富的营养价值,能够提高身体的免疫力。牛肉是一种富含蛋白质和氨基酸的食品,能够增强身体的体力。

食材

- 腐竹 200 克
- 牛肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量

步骤

1. 牛肉切成小块,加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 腐竹切成小块,加入清水中浸泡 5 分钟。
3. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入辣椒丝继续翻炒,再加入腐竹翻炒 2-3 分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。

注意事项

- 炒腐竹的时候,要保持锅的温度,避免腐竹炒糊。
- 牛肉腌制的时间不宜过长,以免影响口感。
- 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
腐竹炒牛肉是一道非常简单又美味的湘菜,希望您能够喜欢。

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