香香美食推荐酸辣粉

酸辣粉是一道非常受欢迎的中式小吃，既美味又健康。下面是一份详细的酸辣粉菜谱，供您参考。 【酸辣粉制作流程】 材料： - 干米粉 200 克 - 猪肉末 100 克 - 豆芽 100 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 大葱 1 根 - 姜末 1 小勺 - 蒜末 1 小勺 - 酱油 2 小勺 - 香醋 1 小勺 - 辣椒油 1 小勺 - 鸡精 1 小勺 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将干米粉放入碗中，用开水冲泡至软化。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀，腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆芽、青椒、红椒翻炒至变软。
5. 加入泡软的米粉翻炒均匀。 6. 加入酱油、香醋、辣椒油、糖、鸡精调味，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，煮至米粉熟透。 8. 装盘，撒上一些葱花和香菜即可。 适合人群： 酸辣粉是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。同时，它也是一道营养丰富的美食，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等。 禁忌：

1.酸辣粉中含有辣椒和醋，因此孕妇、柿子椒过敏者、口腔溃疡患者等人群应避免食用。
2. 酸辣粉中的醋和糖都有一定的酸性，因此胃酸过多、溃疡、龋齿等人群应避免食用过多。
3. 酸辣粉中的油腻感较强，因此胃肠功能不佳、易腹泻等人群应避免食用过多。 以上就是关于酸辣粉的详细菜谱及制作流程，希望您能够喜欢并享受这份美食。

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