卫辉美食挑战大赛

【卫辉美食挑战大赛：详细菜谱】

一、材料

1.鲜虾 500 克
2. 鸡胸肉 150 克
3. 蘑菇 100 克
4. 青椒 100 克
5. 红椒 100 克 6. 大葱 50 克 7. 姜 50 克 8. 蒜 50 克 9. 料酒 10 毫升 10. 生抽 15 毫升 1

1.盐 3 克 1
2. 糖 2 克 1
3. 鸡精 1 克 1
4. 白胡椒粉 2 克 1
5. 食用油 适量

二、制作流程

1.鲜虾去壳去头，洗净，鸡胸肉洗净，蘑菇洗净，青椒、红椒去籽去蒂，洗净备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入虾煸炒至变色，加入鸡胸肉、蘑菇、青椒、红椒继续煸炒至蔬菜变软。
4. 加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮片刻，待汤汁收干后即可出锅。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇等免疫力较弱的人群。同时，这道菜富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。

四、禁忌

1.对虾过敏的人不宜食用。
2. 鸡肉、牛肉、羊肉等肉类食品，在烹制过程中应注意火候和时间，以免过于干燥或过于油腻。
3. 食用过程中应注意卫生，避免食材污染。 五、总结 卫辉美食挑战大赛的这道菜——鲜虾炒鸡胸肉，是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜。虾和鸡肉都是高蛋白、低脂肪的食品，有助于增强身体免疫力。同时，这道菜的烹饪过程中应注意卫生和火候和时间，以确保口感和食品安全。

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