滨海县特色美食

滨海县特色美食——螃蟹

一、制作流程 材料： - 螃蟹 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量 - 清水适量 步骤：

1.将螃蟹清洗干净，去掉外壳和钳子，用刀在腹部切开一道口子，将螃蟹放入清水中，加入葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖适量，腌制 20 分钟。
2. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将腌制好的螃蟹倒入锅中，加入适量清水，煮至螃蟹变色。
4. 加入糖、盐、生抽、老抽调味，继续煮 10 分钟。
5. 最后撒上葱花即可。

二、适合人群

1.适合过敏人群，尤其是海鲜过敏的人。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童。
3. 螃蟹富含蛋白质和微量元素，对身体有一定的保健功效。

三、禁忌

1.螃蟹不能和柿子一起食用，会食物中毒。
2. 螃蟹不能和豆腐一起食用，会影响蛋白质的吸收。
3. 螃蟹不能和西瓜一起食用，会影响肠胃消化。

四、小贴士

1.煮螃蟹时，一定要保证水的温度，不要过度煮煮，以免螃蟹熟透变糊。
2. 螃蟹煮熟后，最好将其倒掉，以免浪费。

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