熏香肠怎么弄好吃视频(熏香肠的做法最正宗的熏法)

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本文目录

1. 怎l么用煤气熏腊肉香肠
2. 熏香肠的做法最正宗的熏法
3. 第一次用这种方法熏香肠
4. 熏煮香肠怎么做好吃

怎l么用煤气熏腊肉香肠

不要用煤气熏，那样熏来的肉一点香味也没有反而是一股怪味，只有农村的柴火熏来吃是好味道，你实在想吃这种熏的腊肉，你可以上网买啊，肯定是很纯正的味道，比你的煤气熏好多了，用煤气熏腊肉就是歪浪费肉，你要有亲戚是农村的你也可以叫他给你快递过来啊，我们每年都要给我们城里的亲戚快递香肠腊肉的。

熏香肠的做法最正宗的熏法

把肥瘦相间的猪肉清洗干净之后沥干水分，切成小块；接着加入糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调料，搅拌均匀。

然后将大肠用温水泡软，清洗干净后擦干水分，将其中一头用白线扎紧；另一端的口套在洗干净的漏斗上，将调好的肉馅慢慢灌入大肠里面，一点一点推动肉馅，直到大肠紧实，就可以用白线扎紧另一端的口。

在绑另一端的白线之前，可以用消毒过的针在灌好的肠上穿刺，这样可以让里面的肉馅挤紧实。最后挂在通风的地方晾干即可。

第一次用这种方法熏香肠

用柏树枝，放桔子皮，锯末熏制

熏煮香肠怎么做好吃

用料：猪肉5000克，精盐150克，花椒（川椒）30克，松柏叶1500克，花生壳1000克，木糠500克。

方法：

1.先用梯子砍一些新鲜的柏树丫枝，备用，用竹子搭建一个架子，用来放准备熏的物品。

2.然后再把要熏的肉放到架子上挂好。香肠要放最上面，这样不容易熏断。然后注意架子四周要密封好，这样熏的效率才高。

3.熏的时候要戴上帽子和口罩，因为烟大灰多，呛人。大约熏8个小时左右，腊肉、香肠、瘦肉包、就熏好了。

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