川菜大师香酥香辣螃蟹做法

川菜大师香酥香辣螃蟹做法

香辣蟹是一道备受人们喜爱的川菜,其独特的口感和香味深受食客们的喜爱。而川菜大师香酥香辣螃蟹的做法更是让人垂涎欲滴。下面是一份简单的食谱,供您参考。
材料:
- 螃蟹 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒面 2 小勺
- 花椒 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 螃蟹清洗干净,去掉钳子和蟹脚。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒面和花椒放入碗中,加入适量的盐和糖,放入热油中炸至香味四溢。
4. 把炸好的辣椒花椒油倒入碗中,加入适量的生抽、料酒和适量的水,搅拌均匀。
5. 把炸好的螃蟹装盘,撒上葱姜蒜末和辣椒面。
6. 把调好的酱汁倒在螃蟹上即可。
川菜大师香酥香辣螃蟹的做法简单易学,口感独特,让您在品尝美食的同时也感受到川菜的魅力。赶快动手尝试一下吧!

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