湘菜兔子肉做法教程

湘菜兔子肉做法教程

兔子肉是中国传统的珍稀肉类之一,但在湘菜中也可以做出美味的兔子肉。以下是一份简单的湘菜兔子肉做法教程。
步骤1:准备食材
需要准备兔子肉、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等食材。
步骤2:清洗兔子肉
将兔子肉放入清水中,浸泡30分钟,去除血迹和异味。
步骤3:切片
将兔子肉切成薄片,放入碗中备用。
步骤4:烹饪兔子肉

1.热锅冷油,放入姜蒜煸炒出香味。
2.加入兔子肉煸炒,煸炒至变色。
3.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味。
4.加入适量的水,炖煮10分钟,让兔子肉入味。
5.最后加入辣椒,继续炖煮5分钟,让兔子肉更加入味。
步骤5:装盘
将兔子肉盛出,撒上葱花即可。
以上就是湘菜兔子肉做法教程,希望对你有所帮助。

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