萌三岁美食家常菜川菜做法

萌三岁美食家常菜川菜做法
(1)制作流程
食材:
- 300克猪肉
- 200克青椒
- 100克红椒
- 50克豆腐
- 20克姜
- 10克蒜
- 50克大葱
- 20克盐
- 10克糖
- 8克生抽
- 7克料酒
- 5克鸡精
- 3克白胡椒粉
- 2克淀粉
- 10克食用油
步骤:

1. 猪肉切成小块,加入10克盐、8克生抽、7克料酒、5克鸡精、1克淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、豆腐切成小块备用。
3. 姜、蒜、大葱切成末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
5. 在同一锅中加入姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒块煸炒至变软。
6. 加入豆腐块煸炒,再加入500毫升水,煮至豆腐软烂。
7. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉,继续煮5分钟。
8. 最后加入炒好的猪肉块,继续煮3分钟。
(2)适合人群
这道菜适合3岁及以上的孩子和成人食用,但不适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、心脏病患者、肝病患者、肾病患者等身体敏感的人群食用。
(3)禁忌

1. 豆腐本身属于凉性食物,易刺激肠胃,因此胃寒、腹泻、便秘等肠胃不适的人应该少吃。
2. 猪肉属于油脂食物,容易使皮肤老化,因此高胆固醇、高脂肪、高血压等人群应该适量食用。
3. 姜、蒜、大葱等调料含有刺激性物质,容易引起肠胃不适,因此敏感人群应该避免过量食用。

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