柱候酱怎么调好吃

【柱候酱】
【1】材料准备
- 牛油 500 克
- 姜 20 克
- 蒜 20 克
- 干辣椒 10 个
- 八角 5 个
- 花椒 10 粒
- 生抽 200 毫升
- 料酒 150 毫升
- 冰糖 100 克
- 豆瓣酱 10 汤匙
- 植物油适量
【2】制作柱候酱

1. 牛油放入热锅中,加热至 6-7 成热,放入姜蒜煸炒出香味,再加入干辣椒、八角和花椒继续煸炒。
2. 放入生抽、料酒和冰糖翻炒均匀,然后倒入适量清水,烧开后转小火盖上锅盖煮 10 分钟。
3. 在锅中加入适量的植物油,继续煮 5 分钟,直到酱汁变浓稠。
4. 最后将酱汁收至浓稠状,翻炒均匀即可关火。
【3】适合人群
柱候酱是一道适合所有人群食用的美食,尤其适合孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、高血压、老年人等人群。
【4】禁忌
由于柱候酱中含有较高的盐分和油脂,因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、高血压、老年人等人群在食用时需要适量,不可过量。同时,有饮酒习惯的人以及患有过敏史的人也应该避免食用。
【5】制作流程
步骤 1:牛油 500 克,放入锅中加热至 6-7 成热。
步骤 2:放入姜蒜煸炒出香味,再加入干辣椒、八角和花椒继续煸炒。
步骤 3:放入生抽、料酒和冰糖翻炒均匀,然后倒入适量清水,烧开后转小火盖上锅盖煮 10 分钟。
步骤 4:在锅中加入适量的植物油,继续煮 5 分钟,直到酱汁变浓稠。
步骤 5:最后将酱汁收至浓稠状,翻炒均匀即可关火。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/flrlysnNP7xl.html