柱候酱是粤菜中常用的调味料之一，制作柱候酱需要选用优质的黄豆，经过发酵、烘干等工艺制作而成。以下是一份简单的粤菜中柱候酱的做法：- 黄豆 100克- 姜 20克- 蒜 20克- 八角 5个- 桂皮 1...
【2】制作柱候酱1. 牛油放入热锅中,加热至 6-7 成热,放入姜蒜煸炒出香味,再加入干辣椒、八角和花椒继续煸炒。2. 放入生抽、料酒和冰糖翻炒均匀,然后倒入适量清水,烧开后转小火盖上锅盖煮 10 分...
