美食中国20191206

美食中国20191206详细菜谱：红烧肉 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 【禁忌】

1.红烧肉需要选用优质的五花肉，肉质鲜嫩、口感极佳。
2. 烹制红烧肉时，需要加入适量的酱油和糖，酱油可以帮助入味，糖则可以让红烧肉的颜色更红亮。
3. 烹制红烧肉时，需要注意火候，过大或过小都会影响肉质的口感。 【制作步骤】

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去腥味。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入适量的酱油和糖。
3. 加入适量的水，盖上锅盖慢炖。
4. 加入适量的水，盖上锅盖慢炖，等汤汁浓稠后加入适量的盐。
5. 盖上锅盖，煮约15分钟，直到肉块变得软烂。 6. 将汤汁烧干，收汁至粘稠。 7. 将红烧肉装盘，撒上葱花即可。 红烧肉是一道色香味俱佳的传统美食，肉质鲜嫩、口感极佳，搭配米饭更是美味可口。在烹制红烧肉时需要注意火候和细节处理，才能制作出美味的红烧肉。

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