农村菜角馅料配方

【农村菜角馅料配方】
一、适合人群:
这道菜品适合所有年龄段的人群食用,尤其适合老年人和小孩。因为它味道鲜美、营养丰富,还能增加饱腹感,帮助控制饮食。
二、禁忌:

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用,因为菜角馅料中含有较高的盐分和脂肪,可能会影响胎儿和婴儿的健康。
2. 患有高血压、心脏病等疾病的患者也应该谨慎食用,因为菜角馅料中含有较多的盐分和脂肪,可能会加重症状。
3. 胃肠道不适的人也应该避免食用,因为菜角馅料含有较多的盐分和脂肪,会刺激胃酸分泌,加重胃肠道不适。
三、制作流程:

1. 准备材料:猪肉馅、牛肉馅、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。
2. 将猪肉馅和牛肉馅放入碗中,加入适量的葱、姜、蒜和生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精等,搅拌均匀。
3. 将馅料分成适量的小块,用手捏成小角状。
4. 在一个碗中加入适量的面粉,用清水和成面团。
5. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球。
6. 用擀面杖将小圆球擀成薄片。
7. 在薄片上撒上一层面粉,然后将馅料放在薄片中间,用手捏成小角。
8. 将擀面杖擀成圆形的薄片,然后将薄片上的馅料包入其中。
9. 将薄片放入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
四、营养价值:

1. 猪肉馅和牛肉馅富含蛋白质和碳水化合物,能够提供身体所需的能量。
2. 葱、姜、蒜和生抽、老抽等调味料富含蛋白质和矿物质,能够增强身体的免疫力。
3. 饼皮中添加了适量的面粉和盐,有助于增加饱腹感,控制饮食。

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