川菜正宗平菇炒肉片的做法

【川菜正宗平菇炒肉片的做法】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而闻名于世。而平菇炒肉片则是川菜中一道非常经典的家常菜。下面是它的制作步骤:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 平菇(切丝)100克
- 青椒(切丝)适量
- 红椒(切丝)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入平菇丝、青椒、红椒丝翻炒,加入适量的生抽、盐、糖调味。
4. 继续翻炒几下,加入少许鸡精调味,炒匀即可。
5. 装盘,撒上葱花即可。
这就是川菜正宗平菇炒肉片的做法,简单美味,营养丰富,让你的味蕾尽情享受这道美食!

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