虾怎么弄弄好吃又嫩又滑？虾子怎么弄才嫩

大家好，今天来为大家分享虾怎么弄弄好吃又嫩又滑的一些知识点，和虾子怎么弄才嫩的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 大虾怎么做最嫩
2. 虾怎么炒肉嫩又好吃
3. 虾子怎么弄才嫩
4. 怎么做虾更嫩

大虾怎么做最嫩

主要食材：大虾1斤。

调味料：食用油1勺，食盐1勺，香葱1颗，老姜2片，大蒜2瓣，料酒3勺，生抽3勺，味椒盐1勺，胡椒粉少许。

【操作步骤】

第一步准备食材，大虾先放入盘中养一会，然后冲洗干净备用，葱姜蒜洗净，切好备用。

第二步炒制，炒锅预热，加入1勺食用油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后加入料酒3勺，生抽3勺，食盐1勺。

第三步加入大虾，接着快速倒入大虾，盖上锅盖，焖一会，大虾不再跳动后，打开盖子翻炒均匀。

第四步中火焖制，然后再加入味椒盐1勺，胡椒粉少许，翻炒均匀后转中火焖制，因为没有加水，大火烧的话会烧糊，中火焖制后，汤汁会慢慢多出来。

虾怎么炒肉嫩又好吃

炒虾开大火爆炒炒虾开大火爆炒时间短，虾肉嫩又好吃

虾子怎么弄才嫩

用料

大虾8个

葱结1-2个

姜片5片

料酒1勺

这样煮出来的大虾又嫩又甜！的做法步骤

步骤1

锅中装冷水放去腥三宝：葱结、姜片、料酒开大火煮你就待在锅旁边不要走来走去等锅底冒出小泡泡

步骤2

把洗净的大虾（不能是冻虾！）迅速倒入锅里继续大火煮到水彻底煮开熄火捞虾

步骤3

虾壳好剥，虾肉鲜、嫩、甜！

怎么做虾更嫩

虾做的时间短点才嫩。

按照下面的方法操作。

首先准备好大虾，然后清洗干净，把虾线挑除掉，然后放在一边备用切，上几片生姜准备好，等到这些全部都准备好之后，就可以拿出一口锅加入适量清水，然后把刚才切好的生姜片放进去，开火煮开。

等到水煮沸腾之后要转成小火，把水温降至90或者是95度左右的时候，就可以把大虾放进锅里，放进锅里之后火候不要动，一定要保持这个水温，这样就能让大家在这种温度下尽收，而不是煮熟可能时间会稍微长一点，但是这样子做出来的大家口感是非常鲜嫩非常好吃的。

好了，关于虾怎么弄弄好吃又嫩又滑和虾子怎么弄才嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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