泥鳅烫怎样做好吃又营养价值

泥鳅烫是一道美味又营养的菜肴,怎么做好吃呢?下面是一个简单易做的泥鳅烫的做法,可以参考一下。
材料:
- 泥鳅250克
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 植物油适量
做法:

1. 将泥鳅放入清水中,加入盐和鸡精,搅拌均匀,腌制5分钟。
2. 姜和蒜切成末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 倒入泥鳅,煸炒至泥鳅表面变色。
5. 加入料酒,生抽,白糖,盐和鸡精,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火煮开后转小火炖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
7. 关火,放入葱花点缀即可。
这道菜营养丰富,富含多种蛋白质、维生素和矿物质,而且做法简单,非常适合家庭制作。如果喜欢泥鳅的味道,不妨尝试一下这道美味的泥鳅烫。

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