愣蹦鱼怎么做好吃

愣蹦鱼是一种口感鲜美的淡水鱼,在很多地方都很受欢迎。想要做出好吃的愣蹦鱼,可以参考下述做法:

1. 选择优质的愣蹦鱼。可以选择腹部没有创伤、鳞片光滑、肉质鲜美的鱼。
2. 给鱼去鳞、去骨、去头尾,然后清洗干净。
3. 在鱼的背上切几刀,加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟左右。
4. 锅中加入适量油,放入鱼块煎至两面金黄。
5. 加入清水,放入葱姜蒜片、盐、胡椒粉、鸡精调味,煮至鱼块熟烂。
6. 取出鱼块,加入葱花煸炒均匀,即可装盘享用。
以上就是关于愣蹦鱼的做法,希望对您有所帮助。

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