蒸馒头小方块怎么弄好吃(做正方形的馒头怎么切)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒸馒头小方块怎么弄好吃和做正方形的馒头怎么切的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒸馒头小方块怎么弄好吃以及做正方形的馒头怎么切的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样做方馒头
2. 老面蒸馒头塌陷了怎么办
3. 方块红糖使用方法
4. 做正方形的馒头怎么切

怎样做方馒头

一、用方形模具可以做方馒头。

二、先做成方形的馒头生胚，方法如下：

发酵好的面团分成小剂子，放入方形模具中挤压成型，方形馒头生胚就做好了，然后按照蒸馒头的步骤来，蒸出的馒头就是方形的。

备注：发面时，面团不可太软，以免蒸出的馒头变形。

老面蒸馒头塌陷了怎么办

老面蒸馒头塌陷了是没有办法补救的，因为这是放的碱面有点少，没有中和到老面的酸味，所以才塌陷。

但是这种馒头可以做成其他的，比如炸馒头片，用鸡蛋加的盐搅拌均匀，把馒头切片，裹上鸡蛋液，炸成馒头片也挺好吃的。

还可以炒馒头片，用一个碗盛半碗水，加一勺盐，搅拌成盐水，再把馒头切成小方块，锅里放油烧热，倒入馒头片，改成小火，一边炒一边用手洒盐水在馒头片上，慢慢炒到馒头片变成金黄色就可以了。

方块红糖使用方法

咖啡最讲究的是方块糖，这样不会影响咖啡的酸性。方块都是蔗糖。只是工艺不同的，方块红糖和普通红糖只是形状有所不同，使用方法大可一致，可直接冲水喝，可煮红糖姜水，也可用水化开，蒸枣馒头用等等

做正方形的馒头怎么切

1/6先将馒头压得平平的，弄成一个长方形。

2/6然后将面从上到下裹起来，裹成一个长条。

3/6将面团长条切成大小相同的小块。

4/6将每小块面团中间再用刀切一道。

5/6按照这个方法将所有的馒头都切一遍。

6/6将切好的馒头依次放在锅里，这样馒头就做好啦，这样切出来的馒头蒸熟了后也不会变形，比起其他方法来说，要规整得多。

OK，关于蒸馒头小方块怎么弄好吃和做正方形的馒头怎么切的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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