莲藕炸肉圆怎么弄好吃又简单，藕肉炸丸子的家常做法

很多朋友对于莲藕炸肉圆怎么弄好吃又简单和藕肉炸丸子的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸肉圆放山药好还是莲藕好吃
2. 莲藕肉丸怎么做
3. 莲藕肉末圆子怎么做好吃
4. 藕肉炸丸子的家常做法

炸肉圆放山药好还是莲藕好吃

看个人喜欢，山药或莲藕炸肉圆吃都很好吃的，山药或莲藕切碎，放入肉馅里，加入盐，鸡精，味精，料酒，葱姜水，蚝油，五香粉调味搅拌均匀，用手揉成丸子状，炸起来吃味道非常好。

莲藕肉丸怎么做

一到天冷的时候，就想着要吃粉条肉丸大烩菜了。烩菜少不了丸子呀，准备了两天，今天终于有时间，上午炸了些白萝卜肉丸，莲藕肉丸。以飨饥饿的味蕾。

食材的准备：青皮萝卜，莲菜，后腿肉，葱和姜，玉米淀粉，盐，生抽，鸡粉。

制作方法

1：把青皮萝卜、莲藕、葱、姜、后腿肉，洗净切成片剁成碎末备用。

2：把切成碎末的所有材料放在容器中加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、玉米淀粉等，充分搅拌均匀

(上劲即好，这样丸子Q弹口感好)

3：锅中倒入浓香菜籽油，烧至六分热

(锅底出现小泡就可以)

4:把拌好的肉糜放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子取出放入油锅里，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了。

炸好的肉丸可以直接吃，也可红烧，还可以做汤或烩菜，总之，美味无比。

大家不妨试试做，想想，窗外飘着大雪，屋里熬上一锅热气腾腾的肉丸粉丝大白菜烩菜，多么温暖惬意呀！

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莲藕肉末圆子怎么做好吃

食材：

莲藕、猪肉、玉米淀粉、小葱、生姜、食盐、蚝油、生抽、料酒、八角

4、我们选择猪肉要选有肥有瘦的，纯精肉做出来口感不好。再把猪肉切成肉丁，也可以用绞肉机，但是做出来口感不是很好。如果不够碎的话可以用刀剁一剁，剁好以后放入一个大碗中

5、开始调味，放入食盐、蚝油、料酒、生抽、姜末、葱末，顺着一个方向搅拌上劲，然后静置五分钟。准备一节莲藕削去外皮，切去两头，再切成藕丁。切好后放入肉末中，再加一勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，一定要顺着一个方向，要不然容易出水

6、再用手不停地摔打，摔打过的丸子吃起来才更有劲道，摔倒拉丝状就可以了，放在一旁静置五分钟。几根葱白切段、生姜切片备用。准备一个大一点的勺子，勺子上蘸上清水，挖一勺肉末，用手不停地摔打，这样口感更好更有劲道

7、锅中放入凉水，不用烧开，听到响声，就可以把莲藕丸子放入锅中，盖上盖子，把它烧熟。煮好的肉丸捞出来放入盘中。煮丸子的汤不要倒掉，还有用。热锅倒油，放入一个八角、葱姜爆香

8、爆香后再倒入煮丸子的汤，再把丸子倒进来，再放入生抽、蚝油、料酒，稍微搅动一下，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖半个小时。时间到时，丸子已经完全煮透了，然后把丸子捞出来，放入盘中

9、再用一个漏勺，把汤汁里面的葱姜八角捞出来。再加少许水淀粉勾芡。再把芡汁浇在肉丸上，再撒上葱花点缀。

藕肉炸丸子的家常做法

材料：猪肉500克、藕2节、姜适量、鸡蛋2个、面粉20克、生粉5克、植物油100克、食盐6克。具体制作步骤如下：

1、将猪肉剁成泥，莲藕去皮擦成蓉，备用；

2、向猪肉泥和莲藕蓉中加入姜、鸡蛋、面粉、生粉、食盐；

3、顺着一个方向搅拌，将搅拌好的肉泥用虎口挤成圆球状；

4、油锅烧热到6至7分热，下入肉丸；

5、炸到金黄，捞出并沥干油，完成莲藕肉丸的制作。

文章分享结束，莲藕炸肉圆怎么弄好吃又简单和藕肉炸丸子的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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