菱角长的太大怎么弄好吃？大菱角怎么做好吃

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本文目录

1. 青菱角怎么吃
2. 菱角焖花肉怎么做好吃
3. 大菱角怎么做好吃
4. 菱角怎么做好吃怎么剥皮

青菱角怎么吃

方法：煮青菱角要用黑色成熟的菱角，成熟的青菱角里面的肉面面的好吃。青菱角去壳菱角虽然好吃，但成熟的菱角外壳坚硬，弄不好两头的尖角容易扎手。煮菱角先把菱角放在锅里，烘干一下，去除异味。煮好的菱角晾凉就可以吃了，也可以把它捞出来放进冷水里降温。

菱角焖花肉怎么做好吃

用小锅烧点开水，把猪肉放下去烫煮一下，水里可以放两片生姜。不要煮时间长，水开放肉下去，表面的猪肉颜色变白就可以捞出来了。

锅中放油少许，放两个八角下去炸香。

放入处理好的五花肉，建议不要切的太薄。小火把肉炒香，把肥肉里面的油给逼出来。

炒到肉的表面略有些焦色，把葱姜和辣椒放入，翻炒到闻到葱姜的香味飘出。

在锅里放一大勺糖，翻炒，炒到所有的糖都融化，有焦糖的颜色和味道。

在锅里加一碗开水，调小火，加黄酒，盐，老抽和生抽调好味道，盖上锅盖，焖煮40分钟。中间要打开锅盖观察一下不要水煮干了。水不够了记得要加开水，最好一次加够。

最后加入菱角，焖到五花肉和菱角都变酥软即可。

大菱角怎么做好吃

用料

油盐适量，一品鲜酱油一勺，鸡精一勺，新鲜大菱角一斤，青红椒少许

做法步骤

步骤1

将买来的新鲜嫩菱角洗干净

步骤2

锅中倒入食用油，油热倒入菱角快速爆炒。

步骤3

炒一分钟左右加入少量水

（防止粘锅），转小火依次加盐，鸡精，酱油，青红椒。

步骤4

再来回翻炒一分钟即可出锅

菱角怎么做好吃怎么剥皮

新鲜的嫩的菱角自己拨开了，炒菜最好吃！或者直接生的吃很鲜很嫩，就是剥的时候要小心，因为菱角有点涩。老的菱角就一定要用冷水下锅煮，煮到菱角变颜色了，变得发白了，才可以吃一般20分钟就可以吃了！

菱角也可以烧肉，味道也很鲜美！

肉类含有丰厚的蛋白质，而菱角包括多种淀粉，糖类和蛋白质。用菱角烧肉也是一种最有养分的服法。由于如此能够更好地增进人体的蛋白质的分解与接收，更好的有利于营养物质的分化。应先将菱角煮开，然后剥开果皮，将五花肉放入锅中，然后再放入菱角便可，如此吃会很厚味。

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