捞凉面怎么弄好吃视频讲解？河南捞凉面条做法

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本文目录

1. 河南捞凉面条做法
2. 豫东捞面条做法
3. 捞捞面属于热面还是凉面
4. 黄瓜蒜汁捞面条怎么做

河南捞凉面条做法

食材：湿面条500克，黄瓜一根，鸡蛋2个，荆芥10克，大蒜八瓣，生姜5克。

做法：鸡蛋打入碗中，加适量香葱末搅拌均匀，起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，摇动炒锅，把鸡蛋液摊匀，起泡后揭下鸡蛋皮，放凉切成细条。

黄瓜洗净切成细丝。荆芥洗净沥干。大蒜拍碎，生姜切末，加10克精盐，一块倒入捣蒜器，捣成蒜泥后盛出倒入碗中，加适量凉开水，加香醋、生抽、花椒油、蚝油、辣椒油、香油，搅拌成浇汁。

锅中加入冷水大火烧开，倒入湿面条，分两次加入冷水，水滚开后关火，捞出面条过一下冷水，然后分碗盛出，加入黄瓜丝、鸡蛋皮、荆芥，浇上蒜汁，即可食用。

豫东捞面条做法

主料

面条（生）500克

辅料

西红柿2个鸡蛋3个蒜薹1小把木耳(水发)1小把

做法：
1.鸡蛋打成鸡蛋液，表层有气泡就可以。西红柿切小块，蒜薹切段，干木耳泡发后切小块。

2.先煎鸡蛋，煎鸡蛋时要放入比平时炒菜多一倍的油，鸡蛋炒熟后盛出备用，锅内不用加油放西红柿进行翻炒，放入蒜薹和木耳，同时加半碗水左右让西红柿出汤汁，待木耳和蒜薹熟后放入刚刚炒熟的鸡蛋，加3勺盐，两碗半的水，沸腾后盛出装碗。

3.换锅煮面条，熟后盛出即可

捞捞面属于热面还是凉面

捞面是热面，不是凉面。，捞面是广东人对拌面的地方语言名称是指把面条沥干后，加上酱料一起搅拌的面食，有时候也会配上一些配料食用。捞面也是河南大部分地区的传统主食，尤其是午餐，方言叫做捞面条，但捞字在这里却是指捞面的动作，因开水锅中下鲜面条煮熟后，要随时捞入碗中，在伴拌上提前炒好的浇头即可使用。

黄瓜蒜汁捞面条怎么做

先准备原料：面条、十香菜、黄瓜、鸡蛋、大蒜、炒白芝麻、盐、味极鲜酱油、醋、香油。

做法步骤：1步、准备大蒜，十香菜（薄荷），鸡蛋，黄瓜，面条，炒白芝麻。

2，摊鸡蛋薄饼，做好后备用，3.和好面做好面条煮熟后，过凉开水防止粘连。4然后把所有配料放到面上搅匀好吃的黄瓜蒜汁捞面条就做好了。

好了，关于捞凉面怎么弄好吃视频讲解和河南捞凉面条做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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