川菜八大金刚肉的做法

川菜八大金刚肉的做法
【一、食材】
- 猪五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
- 食用油 适量
【二、制作流程】

1. 将猪五花肉洗净,切成大小均匀的块状。
2. 将生姜切成片,大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,加热后放入肉块,煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精,继续煸炒至肉块入味。
5. 加入适量的辣椒面和花椒面,继续煸炒至香味四溢。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直到肉块变软烂。
7. 将煮烂的肉块捞出,沥干水分,放入碗中。
8. 在碗中加入适量的热油,撒上葱花和香菜即可。
【三、适合人群】

1. 适宜于心源性疾病的人均适用,如高血压、冠心病等。
2. 这道菜富含蛋白质,对于增强身体免疫力有一定的帮助。
3. 这道菜还含有丰富的维生素和矿物质,对于人体健康有一定的益处。
【四、禁忌】

1. 猪肉不宜和相克食物一起食用,如葱、姜、大蒜等。
2. 孕妇、哺乳期妇女和林黛玉等人群不适合食用。
3. 患有胃肠道疾病和癫痫等人群不适合食用。
【五、总结】
川菜八大金刚肉是一道非常美味的川菜,猪五花肉经过煸炒后加入适量的调料,煮烂入味,口感软烂,油而不腻,营养丰富,适合各种人群食用。

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