家庭冻豆腐怎么弄好吃(冻豆腐最好吃的6种做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于家庭冻豆腐怎么弄好吃和冻豆腐最好吃的6种做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享家庭冻豆腐怎么弄好吃以及冻豆腐最好吃的6种做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冻豆腐最好吃的6种做法
2. 自制冻豆腐怎么做好吃
3. 家常冻豆腐怎么做好吃
4. 冻豆腐怎么做最好吃

冻豆腐最好吃的6种做法

用料：

五花肉200克?

冻豆腐250克?

白菜450克?

清水适量?

生抽适量?

料酒适量?

葱花适量?

姜两三片?

盐适量?

鸡精适量?

食用油适量?

做法：

1/10准备好冻豆腐，大白菜洗净切段。

2/10五花肉切薄片，切葱花和姜片。

3/10锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油。

4/10再放入葱花和姜片，调入适量的生抽和料酒炒匀。

5/10放入白菜翻炒均匀。

6/10添适量清水和锅中食材一平。

7/10放入冻豆腐翻炒均匀，大火炖开后改中小火炖煮。

8/10炖到汤汁减少时调入盐和鸡精。

9/10翻炒均匀关火即可

自制冻豆腐怎么做好吃

所需食材：老豆腐、清水

第一步，将老豆腐洗干净后再来处理一下，改刀切成3厘米的方块，切好以后别直接冰冻起来，我们还需要做这一步，起锅烧水，水开以后放入适量食盐，在把豆腐倒下去煮两分钟，两分钟后捞起来放到冷水里侵泡1小时，这一步是为了让豆腐凉透。

第二步，用纱布把凉透了的豆腐包起来控干水分，用手不断把水挤压出来，然后放在盘子里，值得注意的是，一定不要叠放，不然很容易粘连，然后将其放到冰箱里冷藏一个晚上的时间。

第三步，经过一晚的冷冻，冻豆腐已经很硬了，这时候我们把他它揭起来，放到保鲜袋里，按照自己家一次一吃的量分开装，随吃随取，直接拿出来一袋就可以了。经过这两步的冻豆腐会变得很好吃，口感相当紧实，并且，蜂窝还大。

注意事项

做冻豆腐，一定要用老豆腐

嫩豆腐太嫩水分足，是做不了冻豆腐的，口感上也很渣，要使用老豆腐效果才好

家常冻豆腐怎么做好吃

食材

冻豆腐、整鸡、姜、葱、干辣椒

1首先将买回的整鸡剁成块焯水备用

2冻豆腐切三角形、姜切片、葱切段

3起锅下入麻油五成油温下入姜片辣椒煸香倒入鸡块、盐、味精、酱油炒制入味。

4加入少量清水放入冻豆腐炖煮半个小时既可出锅装盘。

冻豆腐怎么做最好吃

正确的做法，先把冻豆腐拿出来，放到冷水里浸泡，泡化了以后切片，用手攥去里边的水份，因为做豆腐都是卤水做的有苦味，所以要把冻豆腐里的水挤出去，然后可以炖白菜粉条，酸菜粉条，做点汤下点猪血冻豆腐和自己喜欢的青菜炖一下。不要冻豆腐沒解冻直接下锅做菜，菜根本没法吃，一股苦的豆腥味，难吃死了，冻豆腐挤出水份吸收点好的汤味进去很好吃。

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