鸡蛋辣椒肉怎么做好吃吗

【鸡蛋辣椒肉】的做法如下:
材料:
- 鸡蛋2个
- 辣椒1个
- 瘦肉末100克
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 辣椒去籽切碎备用。
3. 瘦肉末用盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖拌匀备用。
4. 热锅凉油,将姜末和葱花爆香。
5. 加入瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入辣椒继续翻炒,炒至辣椒变软。
7. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒至鸡蛋熟透。
9. 起锅前撒上一些葱花即可。
口感:
鸡蛋辣椒肉是一道色香味俱佳的传统菜肴。炒制的鸡蛋辣椒肉口感鲜嫩,入口即化,搭配辣椒的辣味和肉类的香味,让人食欲大开。食用时还可以根据个人口味加入适量的白糖和胡椒粉,提升口感和味道。
注意事项:

1. 炒制鸡蛋辣椒肉时,一定要热锅凉油,避免油过热导致鸡蛋炒糊。
2. 辣椒和瘦肉末炒制的时间不要太长,避免过度烹饪影响口感。
3. 鸡蛋液的量要适中,不要炒糊。
鸡蛋辣椒肉的做法简单易学,是一道美味又营养的家常菜品,适合家庭日常食用。如果喜欢这道菜肴,不妨自己动手尝试一下,感受它的独特风味。

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